肥肠的做法大全家常菜视频(肥肠的做法大全家常菜红烧肥肠)

肥肠的做法大全家常菜视频——红烧肥肠

红烧肥肠是一道著名的川菜，口感香辣，肥肠软糯，肠香味十足。材料有猪大肠、姜、葱、蒜、香叶、八角、料酒、酱油、糖、盐、花椒等。此菜做法步骤如下：

1.猪大肠洗净后切小段，清除肠壁水沥干备用；

2.姜葱切末，蒜切片，干辣椒剪碎备用；

3.锅内放适量油，加葱、姜、蒜爆香，放入干辣椒、八角、香叶、花椒等炒香；

4.加入猪大肠翻炒后加入料酒、酱油、糖、盐、水，大火烧开后小火慢炖30分钟；

5.最后加入适量水淀粉勾芡，加入香油调味，起锅装盘即可。

肥肠的做法大全家常菜视频——水煮肥肠

水煮肥肠是一款非常下饭的川菜，麻辣鲜香。制作水煮肥肠的原材料有猪大肠、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、油菜等。操作步骤如下：

1.将猪大肠洗净沥干，切成丝；

2.锅中加入适量水烧开，加入肥肠焯水捞出沥干；

3.菜洗净沥干，葱姜切末，干辣椒和花椒剪碎备用；

4.锅中倒入油，烧至6成热，将葱姜末、干辣椒煸香；

5.放入煮好的肥肠丝慢慢煮开，加盐和花椒粉调味即可。

肥肠的做法大全家常菜视频——爆炒肥肠

爆炒肥肠是一款简单易做的川菜，而且操作简单，口感特别好。所需原材料有猪大肠、蒜、葱、姜、豆瓣酱、辣椒等。步骤如下：

1.将洗净的猪大肠切成丝；

2.锅内放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入豆瓣酱略微煮一下；

3.加入肥肠丝翻炒，加入适量酱油、盐、白胡椒粉、糖、料酒等调料，炒熟后加入尖椒和剁碎的蒜末，炒匀即可。

肥肠的做法