罗加常识网拌凉面的家常做法？
材料：
鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.首先把黄瓜洗净，先切成片，再切成丝。
2.小葱切葱花，大蒜切末，香菜切小段、小米辣切辣椒圈。
3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把煮好的面条放在凉开水中投凉，使面条迅速降温，捞出沥净水分，这样面条口感会更加劲道，面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的，这样面更容易冷却，建议用凉白开，这样更卫生。
4.把面条放在盘内，淋入生抽和米醋，放上葱花，将辣椒圈和蒜末放在葱花上。
5.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈，蒜末，葱花上，油温要高一些，能充分激出香味。
6.放上黄瓜丝和香菜段，再加入白糖，拌匀即可开吃了。
小贴士：用鲜面条做这道菜肴，吃着口感劲道，煮好的面条放在凉开水中投凉，使面条迅速降温，这样面条口感会更加劲道，面条拌制时也不易粘连。浇的油温要高一些，加热至冒烟，能充分激出香味。
素汤凉面怎么做 素汤凉面的家常做法
- 食材主料绿豆芽50克胡萝卜50克金针50克黑木耳50克大豆肉片50克面粉400克辅料水适量鸡汤1罐盐适量蛋清适量辣酱适量花袱羔惶薏耗割同公括步骤1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状，再准备鸡汤一罐。2.烧开鸡汤，木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟，最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。3.面粉加蛋清、盐和好后醒一下。4.然后擀、切。5.放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。6.沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。小贴士面条泡水好吃
麻酱辣子油拌凉面的家常做法大全怎么做好
- 1.凉面泡好，清洗干净2.放入黄瓜丝3.放入洋葱片4.放适量盐5.翻入鸡精6.一点姬钉灌固弑改鬼爽邯鲸白糖7.倒入生抽8.放上醋9.倒入自制的辣子油10.倒入麻酱11.淋上香油芥末油12.撒上香葱搅拌均匀就好了
香菇肉末凉面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；2热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；3加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；4将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；5锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下孩哗粉狙莠缴疯斜弗铆入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了。（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可），捞出放入碗中；6将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可
肉拌凉面怎么做好吃，肉拌凉面的家常做法
- 步骤麻辣肉丝拌凉面的做法步骤11.准备食才面条200克猪瘦肉100克葱适量姜2片蒜2瓣花椒20粒郫县豆瓣酱适量麻辣肉丝拌凉面的做法步骤22.锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出麻辣肉丝拌凉面的做法步骤33.把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用麻辣肉丝拌凉面的做法步骤44.把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好麻辣肉丝拌凉面的做法步骤55.锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒笭罚蒂核郦姑垫太叮咖麻辣肉丝拌凉面的做法步骤66.下姜末，蒜末爆香，把肉丝放下煸炒麻辣肉丝拌凉面的做法步骤77.待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟麻辣肉丝拌凉面的做法步骤88.加糖，盐，胡椒粉，鸡精麻辣肉丝拌凉面的做法步骤99.把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可
素汤凉面怎么做好吃，素汤凉面的家常做法
- 1. 先揉面团，起筋后，切适量部分，用撖面杖摊平，面片上撒上面粉，滚式折叠后，菜刀上沾面粉，切成一个食指宽度的面条；2. 锅里放油，油热后，放入花椒，变黑后捞起；3. 撒进葱花，炒黑后，倒入酱油，加开水煮开；4害肠愤段莅灯缝犬俯华. 放入面条，煮熟后，加盐，即可食用！锅里烧热油，把切好的土豆片和胡萝卜片丢进去大火翻炒炒一会加豆角进去，豆角切片，不然易生别炒太久，因为后面还得加水煮，这一步加点盐和生抽，再加点老抽调色倒入切好的芹菜，翻炒一会，然后加冷水（据说加开水效果不好）入锅淹没菜，水最好多一点，这样吃起来才等锅煮开了，放入炒好的豆腐和木耳，然后依次放入葱丝姜丝，鸡蛋皮，最后撒上香菜，完工以上所总结的是一些比较简单又好吃的素汤面的做法，其实面条有很多的种类和制作工艺，可以根据自己的喜好来做，多加一些蔬菜也是很有营养的。 希望教大家的方法回家都可以试一试，很有营养的哦，经常自己做食物
酸辣鸡丝凉面的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细鸡胸肉3块面条2斤黄瓜1根蒜2瓣小香葱3根大葱5段姜3片熟花生碎小半碗辣油子3勺醋3勺盐2茶匙生抽1勺鸡精1茶匙麻酱2勺花椒油2茶匙料酒2勺微辣口味拌工艺半小时耗时普通难度鸡丝凉面的做法步骤凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：1 1食材备好。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：2 2锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：3 3捞出在水里过下凉。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝姬骇灌较弑记鬼席邯芦凉面的做法步骤：4 4顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：5 5黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：6 6熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：7 7锅中水烧开下入面条。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：8 8水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤：9 9最后调料汁浇在面条上就好了。
黄瓜小葱凉面的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料面粉500克黄瓜150克辅料油适量盐适量胡萝卜缉敞光缎叱等癸劝含滑适量干辣椒面适量大蒜适量醋适量五香粉适量鸡精适量香油适量小葱适量步骤1.准备适量的面粉，然后加少量的水，先用筷子不停的搅拌，然后用手把面揉起来，尽量揉的硬一点2.面放盆里醒10分钟，然后 用刀切开，准备压面3.把面放在压面机里压，多压几次，这样出来的面条劲道，好吃4.在根据自己的口味，压出合适自己宽窄的面条来5.取黄瓜一根，切丝，胡萝卜一根 切丝 ，在把大蒜切末，备用6.上锅烧水，下面条，煮两开就好7.把面捞出来，用凉水焯一下 ，控干水分8.准备大蒜沫 ，小葱，干辣椒面，盐 五香粉 、鸡精 、芝麻9.上锅烧油，油热了浇在准备好的调料上10.最后加上酱油和醋，酱油少许哦 ，醋多点11.把控干水分的面条装盘，然后把萝卜丝和黄瓜丝放在上面，浇上刚才做好的调料汁12.最后淋上适量的金龙鱼香油，搅拌起来即可
臊子拌凉面的家常做法大全怎么做好
- 臊子凉面的做法步骤臊子凉面的做法图解11. 胡萝卜，土豆，香菇，木耳，豆干全部切丁。臊子凉面的做法图解22. 以上材料一起焯水再过凉滤水备用。这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿。臊子凉面的做法图解33. 猪肉馅剁细备用。臊子凉面的做法图解44. 热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香。烹入料酒和适量老抽。臊子凉面的做法图解55. 下蔬菜丁翻炒一会儿。臊子凉面的做法图解66. 倒入开水没过蔬菜稍多一些。根据口味加入盐和少量糖调味。臊子凉面的做法图解77. 煮开后转小火炖煮至食材软烂。下切碎的菠菜。臊子凉面的做法图解88. 水淀粉勾芡至汤汁微微浓稠。水淀粉要稍微多准备一些，一边勾芡一边搅动观察汤汁浓度。达到适当浓稠即可关火。臊子就做好啦
麻汁凉面怎么做好吃，麻汁凉面的家常做法
- 主料面粉200克鸡蛋皮30克黄瓜丝50克火腿丝30克大蒜30克麻汁30克辅料醋适量盐适量生抽适量辣椒油适量步骤麻汁凉面的做法步骤11.面条机里加入面粉,加入适量的水，按全自动键即可，面条就好了。麻汁凉面的做法步骤乏紶催咳诎纠挫穴旦膜22.麻汁加水调匀，加入生抽，醋，盐，蒜泥拌匀。麻汁凉面的做法步骤33.把黄瓜切丝，蛋皮切丝，火腿切丝备用。麻汁凉面的做法步骤44.锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水。麻汁凉面的做法步骤55.把面条捞入盘中，加入更重配料，放上麻汁料汁，淋上几滴辣椒油。麻汁凉面的做法步骤66.凉面就做好了哦。。麻汁凉面的做法步骤77.健康美味好吃
夏日凉面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料面条400g 黄瓜1根 花生适量 辅料干辣椒1小把 味好美味满香复合调味料1小勺 花椒粒一小把 蒜3瓣 辣油1勺 老干妈油辣椒1小勺 香菜一把 甫储颠肥郯堵奠瑟订鸡夏日凉面的做法步骤1. 黄瓜买回来马上放在冰箱。先下面条。面条下好后捞出来。用凉水彻底反复漂洗。放在一个大容器里。用色拉油或麻油拌匀。放在电风扇下吹。2. 蒜洗净，切细末。用冷开水浸泡，成大蒜水。3. 用家用汤匙量取两勺生抽，两勺香醋，适量盐，适量味精，老干妈油辣椒搅拌均匀。大蒜水，香料用水煮出香味晾晾备用。4. 花生炒熟加盐晾凉。用擀面杖擀碎。备用。5. 黄瓜取出洗净擦丝。6. 面条里加上黄瓜丝，所有调味料汁，大蒜水，花生碎，香菜末，辣油（油烧热，倒干辣椒，花椒粒磨的粉里）。我用的现成的四川辣油。拌匀了就可以开吃啦！如果有芝麻酱，也可以加。更香
