罗加常识网怎样制作豆腐干又软又好吃？
豆腐切片下油锅炸成豆腐干，锅中加水，放入八角桂皮花椒酱油白糖，咸盐，煮开。豆腐干倒入，小火煮5分钟即可
云南烧豆腐干沾料怎么做？
- 云南烧豆腐沾料，就是干的那种，颜色黄的那种辣椒面
- 自己做有点麻烦，他是用2-3种干辣椒混合研磨而成的，一种辣椒负责增色、一种辣椒负责增香、一种辣椒负责增辣，再辅以其他香料。建议直接去超市里买成品，可以买散装的，要多少称多少，要买包装的也有，比如：单山蘸水、尼罗非蘸水等。
冬瓜豆腐干怎么做好吃
- 主料冬瓜500克豆干80克辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量姜适量 步骤豆干煮冬瓜的做法步骤11.冬瓜洗净去皮去籽切条豆干煮冬瓜的做法步骤22.豆干浸泡挤干水后切条豆干煮冬瓜的做法步骤33.热锅下油，爆香姜片后将冬瓜倒入翻炒豆干煮冬瓜的做法步骤44.然后将豆干倒入一同翻炒豆干煮冬瓜的做法步骤55.再加少许水将菜焖煮豆干煮冬瓜的做法步骤66.最后加盐和生抽、蚝油调味后上碟
卤拼鸡爪鸡蛋豆腐干怎么做
- 用料 鸡爪 20个 鸡蛋 10个 李锦记卤水汁 一瓶200多毫升的 豆腐干 若干 大料 一大瓣 花椒 一小把 丁香 一角硬币那么大的一小堆 小茴香 跟丁香差不多 辣椒段 根据个人口味调整 姜 五六片 葱 半棵 生抽老抽盐 适量 冰糖 单晶的五六块 香叶 两片 草果 1个 桂皮 一小段 卤拼鸡爪鸡蛋豆腐干的做法 鸡爪洗净，用厨房剪减去指甲，冷水下锅，开锅后三分钟捞出，洗净血沫。鸡蛋煮熟剥皮待用。李锦记卤水汁要求和水按一比三的比例兑好，我卤的东西多，没不过食材，就再加些水和生抽老抽盐调味。冰糖可炒糖色也可跟别的一起下锅煮。我用油先炒了一下糖色，鸡爪也炒了一下。炒完加汤，把所有调料和食材放进去炖。鸡蛋在表面划几刀更入味。炖30分钟鸡爪就熟了，不软不硬，浸泡10分钟后捞出，不要泡太久，会发粘。捞出后平摊晾凉，避免粘住。鸡蛋可以多泡一阵入味，我这次剥的不大好看哈哈。捞出鸡蛋后可以卤炸豆腐干，因为豆腐会影响汤味，想留老汤的就先盛出一部分来。炖十几分钟多泡会儿就行。切好装盘~小贴士小粒香料我都放在一个不锈钢球里下锅煮的。用量没有太讲究，一样少加一点就行，否则料味太重。
虾米蒸豆腐干的做法，虾米蒸豆腐干怎么做好吃，虾米蒸
- 豆讥哗罐狙忒缴闺斜酣铆腐干16块，虾米少许，葱末适量，干贝汁适量，熟油适量做法1.虾米用清水浸软；豆腐干洗净。2.豆腐干放在碟中，上面铺上虾米，淋上适量干贝汁，再隔水蒸10分钟。3.放上葱末再蒸1分钟，然后淋上熟油即可。
凉办豆腐干怎么做好吃
- － 准备食材 －香豆腐干 4块油辣椒 半小勺油花椒 15小勺花生酱 半小勺蒜头 2瓣姜 一小片糖 半小勺生抽护姬篙肯蕻厩戈询恭墨 2勺水 4勺芝麻 一勺香油 1勺醋 1小勺味精 可放可不放－ 步骤 －1.香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝2.蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开3.芝麻微波炉20秒2次转熟4.把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
豆腐干是怎么做法大全
- 食材主料豆腐干1000克 辅尝工佰继脂荒拌维饱哩料植物油1000克盐2茶勺八角1个桂皮5克陈皮1小块丁香3克花椒粒10个小茴香2克香叶1片良姜半块草果1个甘草1片干红辣椒1个姜1块葱1 段味精3克冰糖30克老抽1 汤勺老卤汁适量 步骤卤豆腐干的做法步骤11.主料：豆腐干辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、品牌酱油（就是老抽1汤勺）盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量卤豆腐干的做法步骤22.把豆腐干切块卤豆腐干的做法步骤33.热锅凉油，油热7成下豆腐干卤豆腐干的做法步骤44.炸到豆腐干起泡捞起沥油卤豆腐干的做法步骤55.草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧卤豆腐干的做法步骤66.将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内卤豆腐干的做法步骤77.加老卤汁卤豆腐干的做法步骤88.加水卤豆腐干的做法步骤99.大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次卤豆腐干的做法步骤1010.关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
怎么做好吃，香葱豆腐干的家常做法
- 用料主料豆腐干200克调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量香油适量葱香豆腐干的做法1.豆干切条、大蒜切丝、姜切丝蒜切处备用2.热油爆香姜蒜，下入葱丝炒香3.加入豆干同炒，出锅前放盐和香油即可菜品特色虽然这个豆腐干很平常很多见，可我这个却是大老远从湖北扛回来的，要知道那天菜市场可不是白逛的，我带回来好多特产，其实那天去菜市场的时候，看到好多东东都想买，但苦于中途遥远，而且还带着孩子，带点儿东西实在是太难了，好在有两同事在一块儿了，可帮了大掸定侧剐乇溉岔税唱粳忙。来到北方其实也没少买豆腐干吃，但就是找不到老家的那种味道，这边的豆腐干感觉有点儿发干，而老家的豆干特别嫩，特别是巴东豆干和利川柏杨豆干很出名，它俩各有千秋，巴东豆干不用深加工就可以直接食用的，好多年没吃了，这次去菜市场也没找着，看着这个也觉得亲切，就买了点儿，到家就把它炒了，再放就该坏了！
卤炸豆腐干怎么做好吃
- 用料主料豆腐1块调料葱适量姜适量八角适量桂皮适量卤肉虎阀港合蕃骨歌摊攻揩(汤)适量香叶适量卤豆腐干的做法材料集合图：1.豆腐切成长方形的块2.平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄3.把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟4.把建好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可
豆腐干炒肉的家常做法大全怎么做好吃
- 主料香干400克 青椒一个 肉500克 筏尝摧妒诋德搓泉掸沪 青蒜一小把 辅料油适量 盐少许 生抽适量 淀粉适量 黑胡椒粉适量 香干炒肉的做法步骤1. 香干、青椒切条、青蒜切斜段待用2. 肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟3. 锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用4. 锅内再添少许油，烧热后，下青椒煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色5. 一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅小贴士这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好
香菇炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料香菇300g豆腐干200g辅料油适量盐适量五香粉适量生姜适量大蒜适量红辣椒适量步骤香菇炒豆腐干的做法步骤11.准备食材：适量的香菇和豆腐干2.把香菇洗干净，去根，在淡盐水中泡一会3.把豆腐干切成小块4.在把泡好的香菇也切丁5.红辣椒和大蒜以及生姜切碎6.取平底锅，加入花生油，等油热了，加入大蒜和生姜爆出香味7.在加入红辣椒爆出香味8.在加上切好的豆腐干翻炒9.加上切丁的香菇一起翻10.加上适量的味极鲜调味11.加筏梗摧妓诋幻搓潍掸璃上适量的五香粉调味12.加上适量的盐调味13.最后把调料和香菇搅拌起来，就可以装盘了
