罗加常识网青菜炒牛肉怎么炒才嫩滑好吃？
青菜炒牛肉是一道常见的家常菜，以下是一种常用的做法，来让牛肉炒得嫩滑好吃：
所需食材：
– 牛肉：适量，切成薄片
– 青菜：适量，切段
– 葱姜蒜：适量，切碎
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
做法步骤：
1. 将切片的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽和淀粉。搅拌均匀，腌制15-30分钟。
2. 锅中加适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉放入锅中，快速煸炒至变色。
4. 加入切段的青菜，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀涂抹在牛肉和青菜上。
6. 炒至牛肉断生熟，青菜熟透并保持脆嫩时，关火。
7. 将炒好的青菜牛肉盛出，装盘即可享用。
这样炒制的青菜牛肉，牛肉嫩滑多汁，青菜保持了脆嫩口感。可以根据个人口味的偏好，适量调整盐和白胡椒粉的用量。另外，牛肉在腌制的时间不宜过长，以免影响其嫩滑口感。炒制过程中要保持火候适中，不要过度炒煮，以保留牛肉和青菜的营养和口感。
牛肉和什么蔬菜搭配好？
牛肉搭配土豆和胡萝卜都是最好的选择。
土豆炖牛肉，几乎人人爱吃，牛肉的鲜香浓郁味道和土豆的软糯香甜混为一体，堪称绝配的两种食材，一道土豆炖牛肉，半个小时就能做好，时间短味道香，做出来牛肉酥香，土豆软烂，汤汁浓郁，特别的下饭。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，牛肉中还富含铁质。如果胡萝卜炖牛肉，营养会更好一些，二者结合最利于提高人体的抗病能力。
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牛肉丝芹菜怎么炒好吃
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- 材料嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油，酱油，料酒，水淀粉，胡椒粉，姜蒜末，鸡精做法1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。2.炒锅烧热，倒入食用油烧旦胆测感爻啡诧拾超浆至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。
酸菜炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
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- 食材主料牛肉200g酸菜300g辅料姜少许酱油适量盐适量油适量步骤酸菜炒牛肉的做法步骤11.酸菜洗干净备用酸菜炒牛肉的做法步骤22.牛肉尝单佰竿脂放拌虱饱僵切片，姜拍扁！酸菜炒牛肉的做法步骤33.锅里放油，油温八成热时，倒入牛肉和少许姜，加入酱油和盐翻炒变色盛出备用，继续倒入酸菜炒干水分后倒入牛肉加适量的油翻炒几下加入少许水大火煮开收汁即可（加点泡椒味道更好）
青菜炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
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- 主料牛肉一小块 青菜两人份 虾米少许 小青菜炒牛肉的做法步骤1. 青菜洗净切段，牛肉切片，葱蒜备好，酱油香油用热水冲化开2. 起锅热油，倒入葱蒜，爆香后放入牛肉，翻炒一下放法梗瘁妓诓幻搭潍但璃入青菜，倒适量热水，翻炒至熟，放入十三香和调好的酱油汤，盐，翻炒均匀，放入虾米。即可出锅小贴士要焖炖，使青菜入味。我做的这个吃青菜就有牛肉味还是蛮香的。爽口不腻！
快炒芹菜牛肉丝怎么做如何做好吃
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- 主料芹菜200克 牛肉300克 小米辣7个 盐，鸡精适量 生抽适量 花椒8粒 姜一小块 蒜一瓣 豆瓣酱一茶匙 快炒芹菜牛肉丝的做法步骤1. 锅里倒油，多一点，五成热，将姜末蒜末花椒和牛肉丝一起倒入锅里，大火翻炒。2. 加入豆瓣酱继续翻炒。3. 倒入芹菜，并撒入适量的盐，大火继续翻炒。4. 芹菜段生后，立刻加入小米辣，和适量生抽，稍微上色。5. 最后撒点鸡精，尝下盐味是否够，起锅装盘。6. 晚餐灯光暗一点，画面就有点暗了，不过香气那时扑面而来的哟(^^)小贴士1，必须大火爆炒哦，快速翻炒起锅，否则牛肉就老了。学做的朋友最好把所有食材调料先准备好，以免中途耽搁时间哟
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用牛肉炒菜怎么做好吃
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- 小炒牛肉属于家常菜谱，主要原料是牛肉、青椒甜椒等，口味：鲜香，工艺：炒，制作难度属于中级。该菜肴有补脾胃，益气盘，强筋骨之功效。工具原料more牛肉 (400g)辣椒 (100g)葱 5g姜 5g蒜 5g花椒 5g大料 5g食盐 2勺酱油 1勺干辣椒 1个方法步骤16分步阅读1.牛肉切成薄片，备用；262.辣椒切丝，备用；363.准备葱、姜、蒜、花椒、大料、食盐、酱油；&缉法光盒叱谷癸贪含楷#65532;464.热锅炒料，炒出香味后放入牛肉片；展开长图565.七成熟时放入切好的辣椒丝；666.出锅食用；注意事项1.牛肉洗净后直接切片，不用放水中煮了，这样炒出来的比较嫩；2.辣椒切丝容易将辣味炒出来，使牛肉更好的浸入辣味；3.放干辣椒组要是增加辣味的；
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- 主料香菜300克牛肉250克辅料油适量盐适量鸡精适量酱油适量步骤1.牛肉，用料酒腌一下，备用。2.香菜洗净，切段，备用。3.锅内热油，下入牛肉，翻炒，加入适量调味品，翻炒片刻。4.将香菜入锅，和牛肉拌匀，即可出锅。小贴士香菜不需要炒乏订催寡诎干挫吮旦经，否则就老了不好吃了。
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酱牛肉炒白菜怎么做好吃，酱牛肉炒白菜的家
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