活虾怎么做好吃又简单(买了活虾不敢收拾怎么办)-罗加常识网

1、食材：新鲜大虾300克，柠檬3片，大蒜3瓣，小米辣2个，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根，食用盐1勺，香油1勺，花椒油少许，洋葱适量。

2、新鲜的大虾将头部斜着剪掉2/3，然后把脑袋里面的一坨连同虾线一起挤出来。用活虾，冰冻的虾不好吃，口感不好还有腥味。

3、锅里放入适量水，放入姜片，大火煮开后转小火煮5分钟。煮一会可以充分把姜味煮出来，这样煮出来的虾一点都不腥。

4、处理好的虾清洗干净。有时候会不小心把头部沙囊剪破，一定要清洗一下，不然煮着会发苦。

5、把火调到最大让水沸腾，放入虾煮至断生。虾很容易熟的，一般完全变色并卷曲就是差不多熟了，不要煮久了，虾肉容易老。

6、煮好的虾快速捞出来放入冷水中里面。有冰水更好，或者加点冰块进去也是可以的，这样虾肉会比较容易脱壳，也会更Q弹。

7、虾捞出来控干水分，加入3片切好的柠檬，3个拍碎的大蒜，3勺生抽，3勺香醋，2个切碎的小米辣，1根香菜，1勺白糖，1勺食用盐，1勺香油，少许花椒油和洋葱丁搅拌均匀。腌制30分钟以上入味就可以了，夏天可以放入冰箱冷藏，口感会更好。

买了活虾不敢收拾。可以直接煮呀。

虾是活的。证明很鲜。不一定要收拾。只需把虾洗干净，然后看你想怎么做？是想清水直接煮呢？还是拿来炒都可以？

如果是拿清水煮的话，等水开了之后把虾直接倒进去。熟了直接捞起来，做自己喜欢的沾料拿来沾虾吃。

虾怎么做好吃，油炒小活虾的家常做法
主料河虾尾200克青椒50克辅料生姜5克大蒜5克步骤1.原料：河虾尾青椒生姜大蒜2.生姜大蒜切片辣椒切丝备用3.锅里的油热后依次加入生姜大蒜辣椒丝爆香4害唬愤舅莅矫缝蝎俯莽.闻到姜蒜辣椒香后放入虾尾翻炒5.翻炒虾尾变色加入盐料酒调味（因为是孕妇的关系，调料用的很少，不过虾的味道就很鲜哦）。6.盘底垫上生菜把炒好的虾米装盘，补钙去咯。

酥炒活虾怎么做好吃，酥炒活虾的家常做法
主料活虾200g 辅料花生油100ml、盐5g、葱花适量步骤1.活虾用水冲洗干净，捞出来控净水2.热锅多放入油，放入活虾爆炒3.不停地翻炒，炒到虾皮酥脆，加入少许盐拌匀出锅小贴士1.抄的时候多放些油，炒出来的虾酥脆好吃2.虾须不比去除，炒的时候就会掉下来，也酥脆补钙

活虾怎么做好吃又简单(买了活虾不敢收拾怎么办)