罗加常识网猪蹄炖什么好吃又营养
猪脚是一种美味营养的食材，炖猪脚时，搭配一些营养丰富的食材，会使得美味更甚。以下是几种常见的猪脚炖食方法：
1.猪脚炖花生
猪脚和花生都是补养食材，搭配起来更能起到滋补作用。在炖猪脚时将花生一起加入，不仅口感更加丰富，还能够起到健脾养胃的作用。花生中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，和猪脚一起炖，能够促进肠胃蠕动，对哺乳期的女性乳汁分泌也有一定的功效。
2.猪脚炖黄豆
黄豆是一种营养价值极高的食物，它含有多种人体所必需的营养成分，例如大豆异黄酮、膳食纤维、大豆低聚糖等。和猪脚一起炖黄豆，不仅有营养丰富的效果，而且黄豆中的蛋白质含量非常高，能够与猪脚中的蛋白质形成互补，对人体更有好处。另外，猪脚炖黄豆还能促进排便，对便秘的人群有一定的改善作用。
3.猪脚炖山药
山药含有大量的黏液蛋白和维生素C，能够润滑肌肤，提高人体免疫力，抗衰老。和猪脚一起炖山药，不仅可以使得猪脚更加鲜美，还能够起到补肾益气、补血润燥的作用。
猪蹄炖什么好吃不油腻
许多人在炖猪蹄的时候都会觉得油腻，影响口感，下面为大家介绍几种猪脚炖不油腻的方法：
1.猪脚炖莲藕
连藕清热润燥，含有大量的钙、磷、维生素C等营养成分，非常适合和油腻的猪脚搭配使用。在炖猪蹄的时候加入清洗后的莲藕块，可以起到润燥的效果，使得口感更加清爽。另外，加入一些姜片和适量的盐，还可以起到更好的调味作用。
2.猪脚炖山楂
山楂有消脂、化油、降压的功效，是一种非常适合和油腻的猪脚搭配的食材。在炖猪蹄之前，将洗净的山楂加入锅中炖煮，然后再一起加入猪蹄，可以起到去除油腥味的功效。
3.猪脚炖葫芦
葫芦有清热、解毒、降血脂的作用，和猪脚一起炖，可以使得口感更加清淡。在炖制的时候，将葫芦去皮掏干净后，加入锅中炖煮，和猪脚一起炖，不仅不会油腻，而且还有清热排毒的功效。
