苦瓜干怎么做好吃法（糖醋苦瓜干怎么做好吃）-罗加常识网

操作方法

苦瓜切掉两端，从中间剖开，去掉瓜瓤。

将苦瓜全部切成3~5cm左右长短均匀的小段（太短了晒起来比较麻烦，太长了不容易晒干）。

烧一大锅水，水开后将苦瓜段倒入锅中，大火焯三分钟左右（苦瓜稍稍变软即可）。

捞出后马上过凉水，过到彻底凉透才行。否则苦瓜容易烂。

桶中放入冷水，将过凉后的苦瓜倒入桶中，放上适量的盐，静置一夜去除苦味涩味。水放得多，去涩会更彻底，盐也用得多些。

捞出苦瓜，放入布袋中，用甩水桶甩干水份，（也可以用手挤掉水份，还可以用重物压榨，视个人的条件而行）晾晒几个小时，不要晒得太干，否则会影响糖份的吸收。

将晾得半干的苦瓜倒入干净的桶内，倒上2瓶白醋拌匀，再加入7~8斤白糖搅拌均匀，静置一晚。

捞出晾晒时，必须罩上网纱防蝇。浸泡过苦瓜的糖醋混合液不要倒掉了，晚上收回苦瓜继续浸泡。

经过浸泡――晾晒，浸泡――晾晒，反复三到四次，糖份被充分吸收后，就可以直接晒干成型了。

特别提示

注意天气情况，连续阴雨天气不宜操作

干贝苦瓜羹怎么做好吃
主料苦瓜一根，干贝适量，蛋清一个，地瓜粉适量干贝苦瓜羹的做法步骤干贝苦瓜羹的做法图解11. 准备好食材，干贝用温水泡一会，揉成丝。干贝苦瓜羹的做法图解22. 苦瓜用刨丝刀把外面一层刨下，剩下的白心也不要扔掉，晒干了可以泡茶喝，一点也不浪费哦。干贝苦瓜羹的做法图解33. 干贝放清水煮开，放入刨丝的苦瓜，开锅后打入蛋清，加盐.鸡精.水淀粉勾芡。出锅后洒上几粒枸杞。颜色好看些。大功告成啦！

苦瓜豆干肉末的做法，苦瓜豆干肉末怎么做好吃
苦瓜豆干肉末的做法1.备豆干，苦瓜，猪肉。2.汤锅加水加细盐煮开。3.豆菜及苦瓜，下汤锅微焯。4.另热锅，加油，下猪肉（火候太大了）煸至肉酥香。5.再将焯好的豆干及苦瓜下锅同炒。6.氦定份剐莓溉逢税抚粳加入适量料酒。7.加入适量细盐，炒至入味。8.关火，加入适量鸡精即时可。

苦瓜炒虾干的做法，苦瓜炒虾干怎么做好吃，苦瓜
食材虾干1把苦瓜1根油适量盐适量红糖2小块酱油适量料酒适量姜2片制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，虾干用温水泡一下，洗净。2，准备姜片，苦瓜洗净去籽，切片。3，水烧开，下苦瓜段焯水，捞出再过凉水。4，锅里热油，放红糖炒。5，放姜片和虾干煸炒。6，加点料酒，放入苦瓜。长笭拜蝗之豪瓣通抱坤7，加酱油。8，加盐炒匀。

做法，虾干炒苦瓜怎么做好吃，虾干炒苦瓜的家常做法
步骤虾干炒苦瓜的做法步骤11.虾干用温水泡一下，洗净。虾干炒苦瓜的做法步骤22.准备姜片，苦瓜洗净去籽，切片。虾干炒苦瓜的做法步骤33.水烧开，下苦瓜段焯水，捞出再过凉水。虾干炒苦瓜的做法步骤44.锅里热油，放红糖炒。虾干炒苦瓜的护激篙刻蕻灸戈熏恭抹做法步骤55.放姜片和虾干煸炒。虾干炒苦瓜的做法步骤66.加点料酒，放入苦瓜。虾干炒苦瓜的做法步骤77.加酱油。虾干炒苦瓜的做法步骤88.加盐炒匀。

炒苦瓜的做法，干鱿鱼丝炒苦瓜怎么做好吃
1.苦瓜去籽切片2.干鱿鱼泡发后切条3.将苦瓜加盐腌出水后冲粻笭纲蝗蕺豪告通梗坤洗净再挤干水4.热锅下油，爆香蒜头后将鱿鱼倒入翻炒5.然后将苦瓜倒入一同翻炒6.再加少许水将菜焖煮7.最后加盐和生抽调味后上碟8.可以上桌了

干贝苦瓜羹怎么做好吃
主料苦瓜一根，干贝适量，蛋清一个，地瓜粉适量干贝苦瓜羹的做法步骤干贝苦瓜羹的做法图解11. 准备好食材，干贝用温水泡一会，揉成丝。干贝苦瓜羹的做法图解22. 苦瓜用刨丝刀把外面一层刨下，剩下的白心也不要扔掉，晒干了可以泡茶喝，一点也不浪费哦。干贝苦瓜羹的做法图解33. 干贝放清水煮开，放入刨丝的苦瓜，开锅后打入蛋清，加盐.鸡精.水淀粉勾芡。出锅后洒上几粒枸杞。颜色好看些。大功告成啦！

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