罗加常识网炸鸡用什么粉炸的才脆？
为了让炸鸡更加脆口，一般会使用淀粉或者面粉来做炸鸡粉。其中，淀粉比较适合用来炸制鸡肉，因为它能够让鸡肉的表面形成一个薄薄的保护层，从而避免肉质过干。
不过如果想要更加香脆的口感，可以尝试在淀粉中添加一些泡打粉或发酵粉等，这样可以增加炸鸡的蓬松度和酥脆度。
炸鸡腿用的包裹粉是叫什么名字 那里有卖？
- 炸鸡腿用的包裹粉 是面包粉吗？
- 炸鸡粉
脆皮炸鸡用的是什么粉？
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- 炸鸡粉
炸鸡腿的面粉用的是什么面粉
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- 如果是炸出快餐效果，外皮用的是大颗粒的面包糠。如果仅仅裹一层面粉炸，低筋粉应该也没啥问题。
炸鸡排用的是什么粉
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- 鸡胸肉 盐 生粉（淀粉） 鸡蛋 面包粉 炸鸡排的做法 鸡胸肉切成自己喜欢的形状，厚度控制在1-1.5厘米左右，不要太厚。切好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓，放置备用一只鸡蛋打散备用取一个大碗，倒入面包粉(bread crumbs)，另取一锅，倒入油，油烧至六七成热，将火调到中档，取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下，再放入面包粉的碗中，两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟，至两面金黄，取出控油即可如果觉得油炸的不健康或太麻烦，也可以用烤箱烤，烤箱预热400F（约200C），将沾满面包粉的鸡块排放入烤盘(最好在烤盘上铺上铝纸，可以省去刷烤盘的麻烦），入烤箱烤30分钟左右，中间翻一次面
做炸鸡裹粉是用高劲的面粉好还是普通的好
- 做炸鸡裹粉是用高劲的面粉好还是普通的好
- 炸鸡用面粉的话会比较硬,用淀粉炸出来的鸡比较嫩.在市面上的炸鸡排的粉大多数是用的 专业的油炸粉 有的炸鸡排的裹粉方法也是不一样的 可以试试先占蛋液再占炸粉更好吃啊。将原料洗净，腌制码味（盐，姜，葱，料酒）时间大致10~15min 再把原料用姜葱水煮熟， 然后加入适量的淀粉和吉士粉待用用鸡蛋做全蛋液（就是把鸡蛋搅均匀）待用在煮熟的原料中加入全蛋液。。让原料表明裹上一层糊，然后拍上面包糠入5成油温炸至金甫顶颠雇郯概奠谁订京黄捞出控油即成。
