罗加常识网夏季腌黄瓜最好吃的做法？
主料：黄瓜，1600克。
调料：食盐2勺，冰糖160克，姜1小块，蒜2头，生抽240毫升，朝天椒5个，泡椒5个，白醋240毫升。
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
腌小黄瓜怎么做最好吃
- 腌小黄瓜怎么做最好吃
- 菜谱做法：1.清洗干净小黄瓜，特别粗的改刀容易入味。2.倒入盐，腌制半小时，杀出水渍。3.袱工递继郛荒店维锭哩花生倒入水中放入花椒大料，盐煮熟。4.干锅倒入生抽。5.倒入白糖搅拌均匀，晾凉。6.切好姜丝，蒜片。7.腌制好的黄瓜挤干水分，放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。8.热油放入花椒粒，捞出花椒，晾凉。9.所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。
夏日冰爽腌黄瓜怎么做如何做好
- 夏日冰爽腌黄瓜怎么做如何做好
- 腌黄瓜的步骤1.将黄瓜洗净、控干水份；2.将黄瓜切成条；3.洒上盐腌4个小时左辅唬滇舅鄄矫殿蝎东莽右，去除黄瓜里的水份；4.将蒜切成片、青椒切成丝、姜切成丝，也可以加一些红尖椒或青尖椒；5.切好的姜蒜青椒丝；6.坐锅点火，在锅中倒入酱油；7.再倒入冰糖，将冰糖化开；8.化好的冰糖酱油；晾凉；9.将花生油烧热，在花生油中放入八角桂皮；再将八角桂皮捞出，将油倒入碗中；晾凉；10.将油倒入混合好的黄瓜条、青椒丝、姜丝、蒜片中；11.将冰糖酱油也倒入碗中；12.搅拌均匀；13.成品。剩下的可以放在小瓶子里，再放在冰箱中，吃的时候倒出一部分。
香辣腌黄瓜丝怎么做好吃
- 香辣腌黄瓜丝怎么做好吃
- 1.黄瓜洗净切粗丝。2.朝天椒切成小段，蒜瓣切成末。3.将蒜末、朝天椒段、盐加入黄瓜丝中。4.用筷子搅拌均匀，腌制2-3小时。5.腌制好后沥干水分。6.锅中加入2勺植物油，油温烧至7成热。7.将腌好沥干水分氦憨份窖莓忌逢媳抚颅的黄瓜丝倒入锅中，加一勺酱油翻炒2分钟。8.出锅装盘，香脆爽口下饭的腌黄瓜丝就好了（放凉或冷藏后口感更佳）。
做法腌黄瓜怎么做好吃
- 做法腌黄瓜怎么做好吃
- 用料 黄瓜 4根 大蒜 两头 新鲜的姜 不大不小的一个 乏饥催渴诎韭挫血旦摩酱油 一袋 盐 15袋子 白糖 5勺 白酒 1两 味精 一点 花生油 一两 简单好吃腌黄瓜的做法 黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上第二天把黄瓜里的水尽量挤干净把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀加白酒、味精火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦
自制腌辣椒黄瓜的家常做法怎么做好吃
- 自制腌辣椒黄瓜的家常做法怎么做好吃
- 自制腌辣椒黄瓜的做法自制腌辣椒黄瓜的做法图解1花亥羔酵薏寂割檄公漏1.准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖自制腌辣椒黄瓜的做法图解22.洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）自制腌辣椒黄瓜的做法图解33.洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段自制腌辣椒黄瓜的做法图解44.切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时自制腌辣椒黄瓜的做法图解55.腌好的辣椒黄瓜倒在筛子里沥干水分，如果带着水腌制的话容易坏，所以要沥干水分，在沥干水分的时候要翻动几次，利于辣椒上存着的水更快的流下去自制腌辣椒黄瓜的做法图解66.等待的时候将扒好的大蒜大点的拍碎，小的就不用了自制腌辣椒黄瓜的做法图解77.油锅烧热，倒油，油烧热了将姜蒜爆香自制腌辣椒黄瓜的做法图解88.依次倒入酱油，味达美，料酒，老抽，最后是糖，烧至微开，然后晾凉自制腌辣椒黄瓜的做法图解99.沥干水分的辣椒黄瓜放在塑料盒里，或者玻璃瓶里都可以，将晾凉的汤汁浇上就可以了，夏天要放在冰箱里，腌制一宿也就可以吃了，我晚上弄好的，黄瓜早上就可以吃了，辣椒还要久一点自制腌辣椒黄瓜的做法图解1010.腌制好的小咸菜已经可以吃了
爆腌黄瓜的做法，爆腌黄瓜怎么做好吃，爆腌黄瓜的家常
- 爆腌黄瓜的做法，爆腌黄瓜怎么做好吃，爆腌黄瓜的家常
- 爆腌黄瓜的做法1.准备食材：胡萝卜、黄瓜、缉敞光缎叱等癸劝含滑杭椒、大蒜头。2.所有食材处理下。3.调料：生抽、香醋、白糖。(调料多少根据自己口味定)4.把所有食材浸入调料中。5.乐扣盒盖上盖晃动摇匀。6.放至二小时以上。
腌制黄瓜条怎么做好吃
- 腌制黄瓜条怎么做好吃
- 腌黄瓜条步骤1.黄瓜尖椒洗净切成4-5cm长5mm厚的条状2.放入大盆中一层一层撒盐，戴手套用手抓揉，拌匀3.放阴凉处腌12小时以上4.在蒸锅中加上帘子，用网兜包紧腌好的黄瓜辣椒条5姬饥灌渴弑韭鬼血邯摩.网兜上坐一桶水，重压24小时6.将调味料煮开，晾凉后拌入黄瓜，冰箱冷藏隔天食用
条怎么做好吃，腌酱黄瓜条的家常做法
- 条怎么做好吃，腌酱黄瓜条的家常做法
- 主料黄瓜1500g辅料红辣椒10颗盐2勺冰糖150g生姜1块大蒜1头生抽250g白醋250g步骤1.准备好所有的食材。2.黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐。3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时。中间可翻拌一下。4.这时可以把红辣椒洗净，大蒜去皮切片，生姜切片。5.准备好冰糖和生抽，白醋。6.把生抽，白醋，冰糖，姜片，蒜片，红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化。7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干。8.然后把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时。中间可翻拌几次。9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁。10.控出来的酱汁倒入锅中。11.中小火加热5分钟，然后冷凉，12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时。沥干–加热酱汁-再次腌制5-6个小时，这个步骤重复2-3次。13.即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取。小贴士这种腌制方法虽然稍微费点事，不过腌制好的黄瓜条口感相当的脆嫩，任何时候取出来食用都是脆脆的口感，而且黄瓜条也不是很咸，口感酸甜有滋味。如果能够吃辣，可以把红辣椒切碎几个腌制，黄瓜条会带着辣辣的酸甜，更有滋味。把腌制过的酱汁加热是为了去掉里面的水分，每次加入黄瓜条腌制，酱汁中都会再次有一些水分，所以这个过程可以重复个2-3次，这是为了把黄瓜中的水分完全腌制出来，而加热酱汁是为了除去酱汁中的水分，达到高温杀菌的作用，能使酱菜保存的时间更长。
腌黄瓜怎么做的最好吃 腌黄瓜的家常式做法大全
- 腌黄瓜怎么做的最好吃 腌黄瓜的家常式做法大全
- 腌黄瓜的做法步骤腌黄瓜的做法图解11. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴腌黄瓜的做法图解22. 切成均匀条状。不要太细腌黄瓜的做法图解33. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。腌黄瓜的做法图解44. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。腌黄瓜的做法图解55. 腌好后控水。腌黄瓜的做法图解66. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。腌黄瓜的做法图解77. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。
酱腌黄瓜的做法，酱腌黄瓜怎么做好吃，酱腌黄瓜
- 酱腌黄瓜的做法，酱腌黄瓜怎么做好吃，酱腌黄瓜
- 酱腌黄瓜材料主料：黄瓜10斤，，麻椒2个，食盐1斤调担缉曹垦丨旧查驯肠沫料：酱油1.5斤，白酒7两，白糖7两，姜4两，蒜4两，味精2两，白醋1两做法1、黄瓜、麻椒洗净。2、黄瓜切去头尾部，从中间切成两段，然后每段再分成四条。3、所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。4、再在黄瓜上面均匀的撒上食盐，拌匀，腌制1-2小时。5、把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头），大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。6、腌制好的黄瓜条控净水分。7、另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面，拌匀，泡制一宿即可食用。
