过桥豆腐的做法视频(过桥豆腐蒸几分钟)-罗加常识网

主料

豆腐1盒

鸡蛋2个

肉糜150g

辅料

葱姜汁适量

白胡椒适量

过桥豆腐的做法步骤

1.食材，准备好，

2.肉糜加葱姜汁，白胡椒，盐，蚝油，搅匀备用，3.豆腐焯水后切块，摆盘中 4.搅匀的肉沫放入盘中，5.打入两个鸡蛋，6.上蒸锅，洒上豆豉碎，在豆腐上淋入生抽，蒸制10分钟即可！

7.成品！

第一步：将豆腐用清水冲洗一遍，然后捞出来控干表面的水分，再用菜刀切成约2毫米厚的薄片，整齐的摆到一个蒸盘里面，备用。

第二步：将五花肉清洗干净之后，去皮，再切成小块，然后剁成肉末，装入到一个较大的盆里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙胡椒粉，加入20克淀粉，加入1小勺花生油，然后用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至肉末起胶即可。

第三步：将调好味道的肉末，用勺子均匀地盛入摆上豆腐的盘子，放在豆腐的两边，然后用勺子将肉末铺平。

第四步：等肉末铺平之后，用勺子在肉末上面挤出2个小凹口，然后在每个小凹口上面，各打入一只鸡蛋。

第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有食材的盘子，放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸15分钟，将食材蒸熟，蒸好之后出锅，然后撒上适量的葱花提香点缀即可！

过桥豆腐怎么做好吃，过桥豆腐的家常做法
主料内酯豆腐（买不到就买最软的豆腐）一盒鸡蛋2个猪肉末少许蒜葱生抽料花迹羔克薏久割勋公魔酒盐蒸鱼豉油过桥豆腐的做法步骤1. 猪肉末一点点，用生抽、料酒、盐、蒜泥拌匀腌一下2. 入锅炒至八成熟盛起备用。3. 豆腐要买最软的那种，切片铺在盘子上以后撒一点盐。4. 豆腐两侧一边磕一个鸡蛋，蛋上也撒一点盐。5. 炒好的猪肉末撒在豆腐上，6. 上锅蒸，上汽后蒸5-8分钟左右。7. 豆腐蒸好后，淋上一些蒸鱼豉油，撒上葱花！开吃！！！

过桥豆腐的做法，过桥豆腐怎么做
过桥豆腐的做法过桥豆腐的做法 1.准备食材2.肉末用盐、生抽、胡椒粉、淀粉、适量水搅拌均匀。 3.豆腐切片摆放在盘中 4.锅内放油，待油热后放姜蒜末爆香，放肉末炒至变色后盛出。 5肌梗冠妓攉幻圭潍氦璃.炒好的肉末放在豆腐上面，两边也铺一些，在豆腐一边磕一个鸡蛋。 6.冷水上锅，上气后蒸5分钟。 7.蒸好的豆腐端出，把汤倒入锅内，放半碗水，加点盐，胡椒粉，生抽，倒入水淀粉勾个薄欠。（此步骤需快，所以后面没拍照） 8.勾好的芡汁均匀的淋在豆腐上，撒上葱花。 9.成品，口感鲜嫩，更适量老人小孩的口味。小贴士内脂豆腐是所有豆腐中最嫩的，可以生吃，所以蒸的时间不宜过长，鸡蛋凝固即可出锅。

过桥豆腐怎么做好吃，过桥豆腐的家常做法
主料内酯豆腐（买不到就买最软的豆腐）一盒鸡蛋2个猪肉末少许蒜葱生抽料花迹羔克薏久割勋公魔酒盐蒸鱼豉油过桥豆腐的做法步骤1. 猪肉末一点点，用生抽、料酒、盐、蒜泥拌匀腌一下2. 入锅炒至八成熟盛起备用。3. 豆腐要买最软的那种，切片铺在盘子上以后撒一点盐。4. 豆腐两侧一边磕一个鸡蛋，蛋上也撒一点盐。5. 炒好的猪肉末撒在豆腐上，6. 上锅蒸，上汽后蒸5-8分钟左右。7. 豆腐蒸好后，淋上一些蒸鱼豉油，撒上葱花！开吃！！！

过桥豆腐的做法视频(过桥豆腐蒸几分钟)