罗加常识网鸡蛋糕蒸几分钟最合适？
做鸡蛋糕时，很多人都会关注它的口感和熟度，因此，蒸制的时间是非常重要的。通常来说，鸡蛋糕需要蒸10-15分钟左右，时间长短也要根据蒸的碗的大小、加水量的多少和个人口味来决定。
如果要做老一点的鸡蛋糕，可以多蒸一些时间，但切勿蒸过头，否则会导致鸡蛋糕变老变干，口感变差。建议蒸的时间控制在10分钟左右，用文火慢慢熬煮10分钟再关火，焖1分钟后便能食用。
鸡蛋糕蒸几分钟吃了最好？
不同的人有不同的喜好，也会影响鸡蛋糕在口感和熟度上的要求。如果你喜欢口感更加绵软的鸡蛋糕，可以将水的量加大，建议将蛋液与水的比例控制在1：1.8-1：2.2之间。当然，如果你想要口感更加嫩滑，时间可以稍微蒸长一点。
总的来说，鸡蛋糕蒸8-15分钟左右最合适，至于口感和熟度，可以根据自己的口味来调整。同时，在制作鸡蛋糕时，需要注意加水量，边搅拌边加，搅拌均匀，有条件的可以用细网过滤一下，效果更好。
扩展资料：
做鸡蛋糕时，有几点需要特别注意：
1、加水量对口感影响非常大，建议将蛋液与水的比例控制在1：1.8-1：2.2之间，加水量越多则口感越水嫩。
2、蒸鸡蛋糕的时间不要太长，8-15分钟为佳，否则会导致鸡蛋糕变干，口感变老。
3、水加入蛋液中，要边搅拌边加，并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更加细腻。
以上几点注意事项，相信只要掌握好了，你一定能制作出口感绵软、味道鲜美的鸡蛋糕。
