罗加常识网什么是铁皮石斛？
铁皮石斛是野生草本植物，主要分布在中国南方、东南亚等地区。铁皮石斛在中药学上有着重要的地位，其所含的多糖、黄酮、生物碱等活性物质具有抗衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功效。
铁皮石斛的选购技巧：
外观判断：
观察铁皮石斛的表皮，一般情况下，表皮颜色呈铁绿色的红杆石斛比较好，即紫皮的较好。铁皮石斛的茎杆表皮要光滑、无斑点，如有黄褐色斑点或损伤，则品质较差。
质地判断：
用手轻捏铁皮石斛的茎杆和鲜条，判断其质地，应该柔软而有弹性。如果铁皮石斛的鲜条过于坚硬干燥，那么可能说明质量不佳，或者储存不当。
品种判断：
在铁皮石斛的多个品种中，红杆软脚铁皮石斛是最好的品种。选择红杆软脚铁皮石斛时，需要仔细区分红杆和紫杆。辨别的最佳方式是看铁皮石斛的鲜条。紫杆的节很长，有的甚至长达60-70公分，茎杆也很细；而红杆软脚铁皮石斛最长的也只有30多公分，大多数在20多公分以内，茎杆较粗，节很短。
如何保证铁皮石斛的质量？
为了保证铁皮石斛的质量，我们应该选择有信誉的厂家或经销商，选购有标准、质量可靠的铁皮石斛。此外，要注意正确储存铁皮石斛，避免阳光直射和高温潮湿的环境，保持通风、干燥。在烹饪铁皮石斛时，也需要注意火候和配伍，不要与具有毒性的食品混食，以免影响身体健康。
总结：
铁皮石斛是一种具有药用和保健价值的野生植物，选购时需要注意外观、质地、品种等方面的判断，以保证其质量。同时，我们也需要正确储存和烹饪铁皮石斛，让其发挥最大的功效。在选购铁皮石斛时，应该选择有信誉、质量可靠的厂家或经销商，避免因质量问题影响身体健康。
