全谷类食物有哪些图片(全谷类食物有哪些副作用)

全谷类食物有哪些？

全谷食物的种类很多，常见的包括燕麦、黑麦、玉米、高粱、荞麦、糙米、大米、糯米、粳米、小米等。另外，大豆、豌豆、芸豆、木薯等也属于全谷物食物。

全谷食物是指在加工制作过程中未完全破坏淀粉质胚乳、胚芽及皮层的谷物。这些食物中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是人体所需的重要能量来源。

在我国，全谷食品可以分为禾谷类和杂粮类。禾谷类包括稻类（如籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（如小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；杂粮类包括小米、黄米、赤小豆、绿豆、红豆、黑豆、花生、葵花子等。

全谷类食物有哪些图片？

以下是几种常见的全谷类食物的图片：

这些食物可以通过不同的加工方式制成各种美食，如粥、面食、馒头、饼干、面包等。

全谷类食物有哪些副作用？

全谷类食物本身并没有什么明显的副作用，但有些人可能会对其中的某些成分过敏或者无法消化。另外，如果过度食用全谷类食物可能会引起以下问题：

1. 过度食用燕麦或其他高纤维的全谷类食物可能会导致胃肠不适、腹泻或便秘等问题。

2. 含有大量淀粉质的谷物，如果食用过多并伴随缺乏运动，可能会导致肥胖。

3. 一些全谷类食品（如白米饭、白面包）经过精加工，使得其中的营养成分被破坏或丢失，这些食品的热量值高但不容易被吸收，容易导致血糖升高，影响身体健康。

因此，我们在食用全谷类食物时需要适量，并且根据自己的身体状况来选择合适的谷物，保持膳食的多样化。

如何合理食用全谷类食物？

全谷类食物的营养价值很高，但食用全谷类食物的方法和食用数量也很重要。以下是几点建议：

1. 根据自己的身体状况选择合适的谷物。如果有过敏史或者消化系统不好的人可以在医生或营养师的建议下确定。

2. 每日摄入谷物的量应该占总热量的50%左右，其中全谷类食品占总谷物摄入量的1/4至1/3左右。

3. 过多食用精加工的全谷类食品（如白面包、白米饭等）不利于身体健康，建议食用全谷类食品，如糙米、全麦面包、荞麦面、燕麦片等。

4. 食用全谷类食品时最好与蔬菜、水果、豆类等其他食物混搭，保持食物的多样化，有利于身体健康。

综上所述，合理食用全谷类食物有利于身体健康，但也需要根据自己的身体状况和食用数量来进行适当的选择。