芥末是什么味道的(芥末口感怎么形容)

芥末是什么味道的？

芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

形容芥末的味道？

芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

黄芥末酱味道很苦，正常吗？黄芥末酱有几种？

• 如题，康师傅日式咸蛋黄酱拌面，里面那包黄芥末酱发苦的，很苦的那种。不过很奇怪啊，我记得以前吃过的黄芥末酱不是苦的啊。谁来详细说一下？
• 中式黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。芥末酱为一种黄褐色稠状物，具有强烈鲜明的味道，由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水，醋或酒类调制而成，亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色，如添加姜黄，增色及增香。芥菜类蔬菜的三个种类的籽，包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末。浓烈的芥末酱会引起口腔以及呼吸道流畅不适，具一定之刺激性。

芥末到底是什么味道

• 芥末到底是什么味道
• 辣，麻，怪。

一种长得像白菜，但味道很冲，有点像芥末的味道的菜叫什么？

• 今天吃水煮肉，以为是白菜，但是味道很冲像芥末，旁边人跟我说他们家乡叫冲菜，但是我查了下网上冲菜是雪里蕻，求这种菜的学名！
• 是芥菜吗？不过芥菜有好多种样子，雪里蕻也是芥菜得一个变种，都或多或少带芥末的冲味儿。