罗加常识网蓝莓如何保存？
蓝莓是一种口感极佳、富含营养的水果，但是如何正确保存蓝莓，延长其寿命却让许多人头疼。下面我们提供一些存储方法，希望能够帮助您保存好蓝莓。
不同保存方式
首先，储存蓝莓应该注意保持低温和干燥的状态，这样才能有效地防止蓝莓腐烂。下面我们将列举一些具体的方法：
室内储存
室内储存是一种简便的保鲜方式，只要保持温度在24摄氏度以下，蓝莓就能够保存相对较长的时间，防止了蓝莓的色泽和口感变差。但是这种方法只适用于储存少量的蓝莓。
冰箱储存
把蓝莓放入保鲜袋中，接着放入冰箱中可延长其储存时间。此时请注意保持蓝莓的外表干燥，以免腐烂。冰箱冷藏的温度在1℃至3℃之间，可保存蓝莓5-7天左右。不过请注意，切勿将蓝莓直接置于0℃以下的冷冻库中，这样易于让蓝莓被冻坏，口感变差。
真空冷却
真空冷却是一种较为高级的保存方法，它的原理是让果实的表面水分蒸发散热，达到冷却的效果。不仅速度快，同时还可以保持果实的新鲜度。在冷藏或冷冻之前，先让蓝莓在通风良好的地方透气半小时，然后再装进真空袋中，这样处理后的果实非常清新卫生。
冷冻储存
将新鲜的蓝莓装进透气袋或塑料容器中，放入冰箱冷藏室，使其保持在-20℃以下的温度，可以延长蓝莓的保质期。需要注意的是，蓝莓必须完全成熟后再进行冷冻，否则会导致口感变差。
预冷过程
无论采用何种储存方式，新鲜的蓝莓都需要进行预冷处理。这是因为蓝莓在从田间运输回来的过程中，可能会带来一些热量，预冷过程可以让蓝莓的温度迅速降低，保持其营养价值和口感。预冷的方式有三种：真空冷却、冷水冷却和冷风冷却。
真空冷却是在没氧状态下，通过表面水分蒸发散热的方式来冷却果实，速度快，20~30分钟即可完成。
冷水冷却则是将果实浸泡或冷水喷淋来冷却。虽然速度更快且效率更高，但也更容易导
